Lecipe86 辛口カマンベールのニンニク味噌漬け〜ロイヤルファルコン〜

マジメシ日記
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僕はビンボーなので、お金を節約するために、何回も電車移動する日などは、一日乗車券の切符を買ったりするのですが、改札に入るとき、ついつい忘れてSuicaでピッっと入っちゃったりするんですよね。

節約するつもりが、もっとお金うことになってあます。

本当に残念な生き物です。

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高級チーズ

僕がビンボーな理由はいろいろあって、上記のような間抜けさや、根本的にサラリーが安いこと、そして「僕のくせに」食材にお金をかけすぎるという悪癖も理由の一つです。

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先日もスーパーマーケットで、1,000円もするカマンベールチーズを衝動買いしてしまいました。

パッケージが木箱というのも惹かれてましたが、名前に痺れました。

だって『ロイヤルファルコン』ですよ。

ロイヤルファルコン。

ロイヤルファルコンの味噌漬け

さっそく僕のお気に入りのチーズ専用ナイフでファルコンをカットしていきます。

250gもあるので1/4は僕の好きな味噌漬けにすることにしました。

辛口カマンベールのニンニク味噌漬け

まずお味噌に、すりニンニク、豆板醤、塩麹、それから少しだけ、みりんを混ぜます。

そこにカットしたカマンベールチーズを入れて、少しかき混ぜて、あとは冷蔵庫で一晩ゆっくり眠っていただきます。

おやすみファルコン。

半日〜一日熟睡したら、カマンベールの味噌漬けチーズが完成です。

見た目は今ひとつですが、美味しいに違いありません。

だって「ロイヤルファルコンの味噌漬け」ですよ。

まずいわけがない。

いただきます。

(おわり)

inu
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後日談:

味の話を細かくするのは「粋ではない」ので、簡単に表現すると、以前普通の安いチーズで漬けたときの方が美味しかったです。ロイヤルファルコンは白カビの香りが強くて、癖の強い味噌やニンニクや豆板醤と喧嘩してしまい、正直今ひとつでした。

ちなみにロイヤルファルコン単体では、白カビが少しトリュフのような香りがあって美味しかったです。

(まぁ、トリュフはトリュフ「味」しか食べたことはないですけど…)

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