Lecipe87 鶏油バルサミコらーめん〜展開メシ〜

マジメシ日記
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僕はお酢がスッぱく感じる時は、身体が疲れているとき、と勝手に思っています。

バイ菌いっぱいの傷口に消毒液をかけるとシミルみたいな感じですね。

そんな時は、積極的にお酢を使ったお料理を食べるようにしています。

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バルサミコチキンの展開メシ

酢をつかったゴハンのなかで、僕が割と好きなのがバルサミ酢を使った、バルサミコチキンです。

ニンニクと生姜、そしてバルサミコ酢たっぷりと、お醤油、ハチミツ、お酒とみりん。あとは下味をつけたチキンを煮込んで完成。

簡単ですが、とても美味しいです。

めでたし、めでたし。

しかし。

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バルサミコチキン残った汁問題

いつも悩むのが、バルサミコチキンを作って残るタレ。ニンニクと生姜が効いて鶏の旨味と鶏油がたっぷりです。

捨てるのがもったいないのです。

コップにいれてゴクゴク飲むというのはチト違うので、本日は締めラーメンにしてみました。

展開メシです。

鶏油バルサミコらーめん

バルサミコチキンを作って残ってしまった大量の汁に(確信犯)、中華麺の乾麺を入れていきます。

バルサミコチキンの汁は味も旨味も強いので、味付けはそのままで戦います。

2分煮込んで完成。

見た目がアレなので、アクセサリーに煮卵をトッピング。

うん。悪くないビジュアルになりましたよ。

ラーメンなのに、酸っぱい香りが、僕の疲れた身体に「シミ」ます。

いただきます。

(おわり)

inu
inu

後日談:

味の話を細かくするのは「粋ではない」ので、簡単に表現すると、たしかに美味しかったですが、ラーメンの美味しさというよりも、パスタ的な美味しさでした。

次回は鶏油バルサミコパスタなんか作っても良いかもと、思いましたよ。

かしこ。

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